Peuples, Ethnies et Langue:
La population est composée à 71% de Créoles, à 28% d'Africains et d'Européens à hauteur d'1%.
Le Portugais est la langue officielle, et le Crioulo, créole portugais, est parlé presque partout.
Gastronomie:
La Cachupa est le plat national. C'est une sorte de ragoût à base de maïs et de haricots noirs qui est décliné selon les ingrédients soit viandes, thon ou légumes. Elle est très appréciée le matin revenue avec des oignons et des œufs au plat. On l'appelle Cachupa guisado.
La gastronomie s'apparente à la cuisine portugaise enrichie de plats typiques.
Le Pastel con diablo dentro -gâteau avec le diable en lui- est un délicieux mélange de thon frais, d'oignons, de tomates, enroulé dans une pâte à base de pommes de terre bouillies et de farine de maïs, le tout étant frit et servi chaud.
Les soupes sont très répandues. L'une des plus courantes est le Caldo de peixe -ragoût de poisson- agrémenté de légumes et d'épices et épaissi avec de la farine de manioc. Les autres spécialités sont les bananas enroladas -beignets de bananes- et la manga de conserva -un genre de chutney non sucré-.
Les boissons :
L'eau minérale en bouteilles est importée du Portugal ou du Brésil.
On trouve toutes sortes de sodas mais hélas peu de jus de fruits pressés.
Concernant les alcools, Santo Antao et Santiago se disputent le titre de producteur du meilleur grog, rhum local, qui, mélangé avec du citron, de la mélasse et éventuellement d'autres parfums devient le pontche sirupeux. On boit essentiellement de la bière portugaise -Super Bock, Sagres et sa pression Imperial-.
On peut également déguster un excellent café, le café de Fogo qui se vend vert au marché ou dans les boutiques. Les femmes le font griller au four avant de le moudre. De façon générale, le café est excellent partout car la majorité des établissements possèdent une machine expresso.
Climat:
Il varie en fonction des lieux : tropical sec à sahélien, rafraîchi par des brises marines. Certaines zones jouissent de microclimats plus humides. La température de l'océan est toujours agréable...
Budget et change:
L'unité monétaire est l'escudo capverdien (CVE). Pour connaitre le prix du change veuillez consulter : http://www.xe.com/fr/.
Il ne peut être changé que sur place. Bureau de change ouvert 24h/24 à l'aéroport international de Sal.
Pour vos achats, mieux vaut vous munir de suffisamment de liquidité. Tous les distributeurs automatiques n'acceptent pas les cartes internationales. Il faut parfois retirer de l'argent aux guichets des banques. On trouve des banques sur chaque île (mais presque exclusivement dans les villes principales) ouvertes du lundi au vendredi de 9H à 15H et quelques guichets automatiques acceptant la carte Visa internationales à Praia et Mindelo.
Décalage Horaire:
3 heures de retard par rapport à la France en été. 2 heures en hiver.
Electricité:
Les prises de courants sont les mêmes que les prises françaises (220 Volts). L' électricité est fournie par le Portugal.
Couverture GSM:
Le réseau mobile couvre en théorie toutes les îles de l'archipel.
Internet:
Le réseau internet est bien développé. On trouve au moins un cybercafé sur chaque île. Les connections sont moins bonnes en zone rurale.
Us et coutumes:
Jours fériés : Nouvel An (1er janvier), Jour de la démocratie (13 janvier), Fête des héros (20 janvier), Journée de la femme (8 mars), Pâques, Jour de
l'indépendance (5 juillet), Assomption (15 août), Toussaint (1er novembre), Noël (25 décembre). En février, le carnaval du Cap-Vert compte parmi les plus fastueux d'Afrique. C'est le plus important du pays avec ses parades défilant dans les rues de Praia et de Mindelo. En mai et juin, São Tiago et Fogo célèbrent la Tabanka, pendant laquelle on pratique le jeûne et on joue de la musique. Chaque île a son propre festival qui se déroule pendant environ une semaine.
La musique est un élément essentiel de la culture capverdienne. Chaque île revendique ses styles et ses compositeurs propres. La diaspora produit un son caractéristique dans chacun des pays d'accueil. L'édition discographique est abondante et d'importants festivals marquent le calendrier culturel de l'archipel. Beaucoup de restaurants de la capitale, et de Mindelo, proposent des animations musicales nocturnes.
Savoir Vivre:
Photographier (ou filmer), oui mais ...
Avec leur consentement lorsqu'il s'agit de personnes. Lorsque vous photographiez les gens, faîtes-le avec parcimonie et respect. Essayez de vous mettre à leur place : de quelle manière accepteriez-vous que l'on vous photographie ? Pourquoi n'aimeriez-vous pas qu'on le fasse ? Vous pouvez photographier les paysages sans limites !
Pourboires
Ils dépendent de votre appréciation en fonction de la prestation reçue. Ils ne sont pas plus imposés qu'en France.
Souvenirs
L'artisanat capverdien n'est pas un artisanat riche. Il y a de la vannerie, de la poterie, des sculptures en pierre ou en noix de coco, des bijoux en coquillage, le plus typique est essentiellement le batik (teinture artisanale).
FORMALITÉS ADMINISTRATIVES
Passeport:
Passeport valide de plus de 6 mois après la date de retour.
Les mineurs doivent posséder leur propre passeport.
Visa:
Le visa, obligatoire, peut être obtenu à l'arrivée sans présenter de photo (30 €), le temps d'attente au guichet peut varié.
Nous pouvons en faire la demande pour vous par le biais de notre prestataire. Cette facilité vous sera facturée 30 €. Pour cela, merci de nous fournir dès votre inscription la copie de votre passeport. La demande de visa est automatiquement transférée aux autorités capverdiennes qui viseront votre passeport à l'aéroport d'arrivée. Vous ne recevrez aucun document attestant de l'obtention de votre visa avant votre départ.
A votre arrivée à l'aéroport, ne restez pas dans la queue qui vous conduit à l'achat du visa, prenez directement la sortie "douanes" et précisez que votre visa (collectif) a été demandé par Aventura.
Informations complémentaires:
De manière générale, les informations transmises ne s'appliquent que pour les ressortissants français (pour les autres nationalités, se renseigner auprès des autorités consulaires). Nous vous invitons à les contrôler avant votre départ sur le site du MAE, dans la rubrique conseils aux voyageurs.
FORMALITÉS DE SANTE
Vaccins:
Aucun vaccin n'est obligatoire pour se rendre au Cap-Vert à l'exception de la fièvre jaune si vous voyagez via Dakar.
Vaccination conseillée : hépatite A, fièvre typhoïde, méningites.
Les vaccins habituels doivent être à jour : DTP, rougeole, coqueluche, hépatite B.
Paludisme : quelques cas ont été signalés sur l'île de Santiago, lors de la saison des pluies. Le traitement anti-paludisme ne semble pas encore nécessaire car la prolifération des moustiques reste limitée. Sivous voyagez l'été, prévoir une bonne protection anti- moustiques.
Risques sanitaires:
Sur place, il convient d'appliquer les précautions d'usage : ne pas boire l'eau du robinet, éviter les glaçons, peler les fruits... On trouve des pharmacies dans toutes les villes. Chaque île possède un hôpital ou un poste de santé.
